Natal chegou: conheça os pratos tradicionais da época

Aproveite e faça uma mesa rica em cultura e aproveite a data com sua família

Cada item que completa a ceia de Natal tem uma origem e história.Com a chegada de mais um Natal, toda a magia da data começa a surgir. Além da parte religiosa, a época proporciona ambientes mais familiares, muitos registros de fotos, trocas de presentes e fartura à mesa, recheada de muita tradição. A ceia de Natal reúne pratos típicos da época vindos de diferentes lugares.

Em se tratando da ceia de Natal, existem alguns alimentos bem comuns de serem vistos nas mesas, como o peru ou pernil – esses são o carro-chefe da data. Além disso, temos como acompanhamento: salpicão, farofa e um arroz branco com uvas passas. Pêssego, nozes e castanhas também são comuns de se encontrar numa mesa natalina. Ah! Não podemos esquecer o famoso vinho, ele que dá um toque ainda mais especial a ela.

Mas você sabia que cada item que completa a mesa tem uma origem e história? São tradições que passaram de anos e anos, e até mesmo de distintas regiões, até chegarem a uma mesa de Natal. Por isso, abaixo fizemos uma lista de pratos para a ceia e qual a origem de cada.

Peru e Pernil - a tradição, na ceia de Natal, teve sua origem nos Estados Unidos, em comemoração ao Dia de Ação de Graças. Seria o dia de agradecimento pelos acontecimentos do ano. Essa tradição vem de 1621 e, com o passar do tempo, foi adotado como o “carro-chefe da data”. Aqui no Brasil é comum completar o prato com um toque de fruta: pêssego ou abacaxi.

Salpicão – de origem mexicana e francesa, o prato é conhecido pela mistura de legumes e carne de ave desfiada. Dependendo da região, o salpicão é feito de um jeito, mas geralmente leva frutas como abacaxi, cereja, maçã verde e uva passa, além de cenoura, batata, maionese, salsão, pimentão de várias cores, carne de frango ou peru e temperos comuns como sal e pimenta. De origem Europeia, as nozes também sempre estão na mesa de Natal dos brasileiros.

Nozes e Castanhas - frutos secos, típicos da Dinamarca, Noruega e Suécia, podem ser consumidos sozinhos ou na sobremesa. A associação com o Natal está relacionada com a época típica de produção das plantas nativas da Europa e da Ásia, que costumavam dar frutos no fim de outono e começo do inverno.

Arroz branco com uva passa – servida nos tempos da Roma Antiga, a fruta possui uma ligação muito forte com o inverno e era dada como presente nas celebrações desta data. Para os romanos, cada tipo de fruta seca tem um significado e fazem parte de um costume dessa antiga civilização que promete a ausência de fome, pobreza e ainda protege contra os excessos da bebida.

Vinho – para fechar a ceia, não podemos esquecer de um toque especial, um bom vinho. Muito presente na Europa, a bebida é tradição em momentos de celebração e consegue deixar tudo muito harmonioso e sofisticado.

Agora, não perca tempo! Faça uma linda mesa e aproveite a data com quem mais ama, sua família.