O curso de Engenharia de Alimentos prepara você para todas as situações requeridas no dia a dia da profissão e tem o objetivo de desenvolver no futuro profissional competências gerais, seguindo as Diretrizes Curriculares Nacionais para os cursos de Engenharia (RESOLUÇÃO CNE/CES 11, de 11 de março de 2002);  entre elas,  aplicar conhecimentos matemáticos, científicos e instrumentais à Engenharia, conduzir experimentos e interpretar resultados, desenvolver e utilizar novas ferramentas e técnicas, ética profissional e supervisão de sistemas.

Para formar profissionais preparados para acompanharem o desenvolvimento tecnológico e fundamentar o conhecimento no curso de Engenharia de Alimentos, o Instituto Mauá de Tecnologia utiliza o conhecimento tecnológico, com base no sólido conhecimento científico, valorizando o ensino-aprendizagem, a criatividade, experimentação e a flexibilidade curricular, incentivando os alunos a frequentarem disciplinas eletivas para acompanharem as tendências tecnológicas de todas as áreas e os docentes se intercomunicarem para proporcionar ao aluno  visões múltiplas que enriquecem a formação do profissional da área de Engenharia.

O engenheiro de alimentos formado no Instituto Mauá de Tecnologia está pronto para atuar em processos de fabricação que controlam as composições dos produtos, para inovar em projetos e produtos e atuar no mercado,  ciente de aspectos ambientais, éticos, além de saber  utilizar ferramentas capazes de melhorar cada vez mais os processos da indústria de alimentos.

Como você se imagina após ter concluído o curso de Engenharia de Alimentos?

Esteja pronto para se destacar no mercado de trabalho. A formação no curso de Engenharia de Alimentos da Mauá, seguindo as Diretrizes Curriculares Nacionais (RESOLUÇÃO CNE/CES 11, de 11 de março de 2002), estimula a atuação crítica e criativa dos alunos, sempre considerando aspectos políticos, sociais, econômicos e ambientais.

Estude numa instituição que acrescente a seu futuro profissional, com a educação tecnológica, o contato com a cultura científica, que lhe permite dominar as especializações e aplicar as descobertas científicas e técnicas no dia a dia da profissão. Uma formação humana torna você um profissional que olha para as consequências sociais do seu trabalho e o impacto dele na sociedade e no meio ambiente.

Os engenheiros da Mauá  são profissionais altamente qualificados prontos para os desafios da área e sentem gosto pela experiência, com a consciência de atender as necessidades do homem,  preocupando-se com o meio ambiente e bem-estar da sociedade.

O Ciclo Básico da Escola de Engenharia Mauá reúne as disciplinas de ciências básicas do curso de Engenharia. Estas disciplinas visam proporcionar uma base sólida de conhecimentos indispensáveis à formação profissional do futuro Engenheiro.

Coordenador: Prof. Héctor Alexandre Chaves Gil