Rotulagem de Alimentos

Codigo	Carga Horária
	T	E	L/P	CHT
EAL943	2	0	0	80

Ementa

Atualidades na rotulagem de alimentos; Legislações sobre rotulagem dos alimentos; Informações obrigatórias nos rótulos de alimentos embalados; Rotulagem nutricional.

Descrição

Desenvolver habilidades e atitudes esperadas no Engenheiro de Alimentos para a avaliação e a elaboração de rotulagem de alimentos e bebidas embalados, por meio da aplicação dos fundamentos teóricos e das legislações.

Responsável