Embalagens para Alimentos

Codigo	Carga Horária
	T	E	L/P	CHT
EAL509	2	0	0	40

Ementa

Sistema Embalagem: conceitos básicos. A embalagem no contexto econômico brasileiro. As principais questões do Projeto de Embalagem: o que o consumidor deseja? Como o produto se deteriora e como protegê-lo durante a vida-de-prateleira esperada? Princípios de fechamento de embalagens. Materiais de embalagens metálicas, de vidro, poliméricas, celulósicas e de transporte. Linhas de envase: equipamentos típicos, balanceamento e determinação da eficiência operacional. Indicadores de desempenho.

Descrição

A disciplina oferece aos estudantes a oportunidade de vivenciar, equacionar e resolver problemas e interagir em projetos de embalagem que fazem parte do cotidiano das indústrias de alimentos.

Responsável