| EAL103 | Físico-Química dos Alimentos |
| EAL302 | Laboratório de Engenharia de Alimentos I |
| EAL303 | Fundamentos de Engenharia de Alimentos |
| EAL304 | Química e Bioquímica de Alimentos |
| EAL305 | Microbiologia de Alimentos |
| EAL403 | Laboratório de Engenharia de Alimentos II |
| EAL404 | Tecnologia de Alimentos |
| EAL405 | Instrumentação, Controle e Automação |
| EAL507 | Operações Unitárias da Indústria de Alimentos |
| EAL601 | Projeto da Indústria de Alimentos |
| EAL603 | Sistemas de Embalagem para Alimentos |
| EAL912 | Análises Químicas |
| EAL931 | Biotecnologia dos Alimentos |
| EAL933 | Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia |
| EAL938 | Food Design |
| EFB105 | Cálculo Diferencial e Integral I |
| EFB106 | Vetores e Geometria Analítica |
| EFB108 | Matemática Computacional |
| EFB109 | Cálculo Diferencial e Integral II |
| EFB204 | Mecânica Geral |
| EFB205 | Física I |
| EFB206 | Física II |
| EFB403 | Algoritmos e Programação |
| EFB804 | Estatística |
| EFH102 | Economia |
| EFH104 | Gerenciamento Industrial |
| EFH107 | Direito Empresarial |
| EFH108 | Higiene e Segurança do Trabalho |
| EFH113 | Empreendedorismo e Gestão |
| EQM981 | Ferrament de Gestão Aplic à Melh e Otimiz de Proc |
| ETQ203 | Fundamentos de Eng de Processos e Termodinâmica |
| ETQ205 | Química Aplicada I |
| ETQ305 | Fenômenos de Transporte |
| ETQ503 | Eletricidade |