Análise Sensorial

O Laboratório de Análise Sensorial e Estudos de Consumidores do Instituto Mauá de Tecnologia foi implantado em 1996. Nele realizam-se estudos e treinamentos para os setores de Alimentos, Embalagens, Cosméticos, Higiene Pessoal, Limpeza, Automobilístico, Tintas e Serviços.

Os testes podem ser desenvolvidos em laboratório (8 cabines individuais), local público, domicílios ou por web. Os dados são coletados em tablets utilizando-se o software Compusense. O tratamento estatístico é desenvolvido com softwares específicos para as diferentes aplicações.

O Instituto conta in loco com um público diário de 4.000 pessoas, entre alunos, colaboradores e terceirizados.

Os projetos são customizados e englobam:

  • testes sensoriais - discriminativos (diferença), descritivos, afetivos (aceitação e preferência);
  • estudos de consumidores - percepções, comportamental, posicionamento de produto, segmentação de mercado, tendências, focus group.

 

Marina Stoll Grosso


Telefone: (11) 4239-3072/ (11) 4239-3017
Email: marina.grosso@maua.br / cp-deab@maua.br

Mais informações

Esclarecimentos adicionais podem ser obtidos pelo telefone 4239 3058.